主料:
鸡腿，
1只（2入份）干蘑菇适量手擀面适量
辅料:
洋葱适量，
青菜，
少许调料
葱，
少许，
盐，
少许，
辣椒粉，
少许，
五香粉，
少许，
生抽，
少量，
味精，
少许，
姜适量，
蒜适量鸡肉蘑菇面的做法步骤
1.把鸡腿的骨头剔掉。
2.鸡肉切丁（鸡胸肉易可），泡好的蘑菇切丁。
3.炒锅上火放油烧热，放入鸡肉，煸干水分，再放入葱姜蒜未和辣椒粉，炒出红油。
4.放入洋葱碎炒出香味后再放入蘑菇、五香粉、生抽、盐翻炒。
5.加入适量开水，烧至入味，加入味精。
6.煮锅上火加水煮沸，下入面条，煮至面条快熟时，放入青菜。
7.将面条盛入碗中，浇上菜、汤即可。
8.成品。
小窍门&温馨提示
1.土鸡肉最好，超市买的鸡腿、鸡胸肉次之。
2.鸡肉要煸干水分再放其他调味料。
3.面条煮熟即可，不要久煮。
TAGS：
主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 鸡腿
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